Добавлена поддержка Ежчана (ejchan.net, ejchan.site). Набегаем, тестируем архивацию, сообщаем о замеченных проблемах.
К сожалению, значительная часть сохранённых до 2024 г. изображений и видео была потеряна (подробности случившегося). Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сортировка: за
Сохранен
80
Культура еды — Ниже немного моего нытья, поэтому лучше переходить сразу к сути. Сап столовач, странно что не увидел похожих тредов здесь. Я полнейший ньюфаг и идиот не знаю прописных истин касаемо еды. Всю жизнь я жил питаясь варевом матери, но последние лет 5 перешел на фастфуды, бич пакеты, колы, еду в столовых и прочее дерьмо просто потому, что еда дома мне не нравится. Супы дома не ем вообще, всю жизнь ненавидел борщ (всю жизнь ли него изжога, и я, блядь, ненавижу капусту), эта старая сов
2015-10-21 02:29:38
Сохранен
79
Высокая теория — Антош, где почитать про основы основ? Бланшировка деглазировка, закалка отпуск. Соль и её влияние на качества продуктов на разных этапах термообработки. Химические реакции разных продуктов, таблица вкусов и их сочетаний.
2014-11-10 17:22:25
Активный
77
Новгоднее меню 2026 СТАРТУЕТ !!! — Заправляем салаты майонезом без масла, селедку одеваем в шубу, оливье украшаем электрическими гирляндами. Тащим рецепты, идеи, фото и иллюстрации от ИИ-болвана.
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
77
Роллы и суши — Суп анон, т. е. суши ролл. Боюсь показаться банальным на столь элитной борде, но есть ли кто готовит суши и роллы в домашних условиях? Желаю упороться с нуля. Имею пару вопросов. Где берете ингредиенты? Что насчет рыбы? У себя в ближайшем супермаркете нашел только: нори по 110 рублей, соевый соус (говно), васаби (подкрашенный русский хрен, крахмал и куча другого говна), круглый рис и все. Не нашел маринованного имбиря и рисового уксуса. Что делать с рыбой? Думаю взять слабосол
2015-10-11 06:36:57
Активный
76
Ёбаный казан. /utensil/ — Ситуация такая. Джва года назад купил казан. Потом (после бурной едьбы и попойки) оставил его на улице. Ничего не предвещало беды. Но, пошли ссаные дожди и казан, как водится, заржавел. Я с помощью соды, соли, говна пидора и дрели с насадкой из жестяной мохнатки всё очистил и прокалил всё это дело. Привёл в первоначальный вид. Прошло время... И опять это говно мастурбекской кухни заржавелло! Я отмыл это дерьмо с помощью хим. средства "по ухаживанию за казанами". И прокалил с солью (как водится). Соль практически не поменяла цвет, для понимания ситуации. После этой процедуры, вытирая чистой тряпкой,козан я обнаружил охуевший такой ржавый нолёт на тряпке. Короче, столовач, выкинуть и купить новый? Или есть ещё какие секреты и таинства по этому вопросу?
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
75
ДР иностранца — Боги готовки, подскажите пожалуйста У ебыря ДР, в четверг. Я приготовила подарок конечно но хотелось что-то испечь, я хз будут ли друзья заморачиваться этим. Мы живем в берлине, он норвежец, скорее всего справлять будет в баре или ресторане где работает и там будут все его коллеги и друзьяшки, все из разных стран тоже экспаты, нихуя русского не пробовали кроме водки Прикол в том что эти охуенные засранцы все супер искушенные в жрачке, шефы, владельцы ресторанов и все такое,
2017-12-11 22:06:07
Сохранен
73
Имбовых сочетаний тред /recipe/ — Есть ли что то похожее по годноте в плане сочетания на пикрил?
2025-02-24 13:36:08
Сохранен
73
Жена поехала на веганстве. Помогите с аргументами за едение мяса — Жена внезапно подалась в веганство. Общий стол от этого пропал, мне регулярно объясняют, что есть мясо вредно - типа рост риска атеросклероза и диабета (нашла статьи на Пабмеде), а вообще пользоваться животной продукцией (включая кожу и шерсть) НЕЭТИЧНО, блядь, потому, что жывтоней МУЧАЮТ и ЖЕСТОКО УБИВАЮТ! Шесть лет в браке, детей пока не породили. Что дальше-то будет? Мне время от времени читают мораль и намекают, что я интелл
2019-06-19 22:05:53
Сохранен
73
Масла — Сап аноны, как известно, человеку нужны жиры, но только полезные (ненасыщенные), омега 3,6,9 и все такое. Ну так вот. Поскольку в рационе жиров должно быть 15-30% (а это реально много), не проще ли просто купить все виды полезных масел (оливковое, льняное, кунжутное, авокадо, фундука), Мб что-то забыл, и добавлять их каждый день в кашу, допустим? Это выходит не так накладно, как покупать ту же самую рыбу, авокадо и все такое в чистом виде.
2017-11-25 22:04:50
Сохранен
72
сажа — Как это так исторически сложилось что у славян не образовалась культура высокой кухни? Мы кушаем Японский суши, Итальянскую пиццу, Амениканский гамбургер, Французкие лягушачьи лапы. Ну в общем мы едим все чужое, а иностранцы ничего нашего не едят. Почему так? Наверно потому что блевотворные помои типа разных холодцёв, окрошек, мимозы, и икры с подзалупным сырком - сросто не вкусно. Но почему это так? Почему славуне не любят покушать вкусно?
2022-12-24 12:44:41
Активный
70
BBQ тред. #3 /bbq/ — Часть #2 >>521675 (OP) FAQ брикеты или угли - у брикетов стабильное долгоегорение, у углей быстрое и чуть более жаркое. как не зафейлить - готовь с термометром, у ОПа Inkbird на 4 дырки, с блютузом. что пожарить дёшево - курицу (крылья, бедра, грудка, вся целиком на банке либо распластанная), кукурузу в початках хочу приготовить жилистое мясо - натерев специями, коптим до нужного цвета, заворачиваем в фольгу с куском масла (чтобы мясо там "плавало") и готовим при 130-150 Со до 94 Со в самом толстом месте.
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
67
Вкусно и здорово — Суп, анон. По медицинским соображениям мне рекомендована диета номер 5. впрочем она была бы полезной всем Это значит, что нельзя есть жирное, жареное, соленое, острое, кислое, холодное, овощи можно только богатые клетчаткой. Короче почти все нельзя. Как не зачахнуть морально и физически на такой диете? Посоветйте быстрые и вкусные блюда подходящие под критерии здорового питания. Веганы, мясоеды, велком.
2017-06-01 22:05:17
Активный
64
Что такое аэрогриль? — «Я за*балась готовить» — бесценная реакция клиентки ПВЗ на новый аэрогриль. Получив долгожданную посылку, женщина несколько минут обнимала и целовала гаджет, о котором мечтала всю жизнь. Это во всех ТГ каналах форсят, что это за штука аэрогриль? И реально ли помогает с готовкой? Хочу вкатится и купить.
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
64
Тараканы — Пишу в столовой, потому что народ здесь более-менее хозяйственный. Как избавиться от тараканов? Как меня заебали эти твари. Они откуда ни возьмись появились в прошлом году и стех пор их становится все больше. Если год назад встретив таракана я убивал его, сейчас можно запечатлеть, подойдя к раковине, штук 20 в одном кадре. Пытался разворошить их гнездо - отодвинул все шкафы на кухне, перемочил всех, распылил там средство от них. И что бы вы думали? Нихуя. Им похуй. Помогают ли элект
2016-05-08 12:27:24
Сохранен
64
ВИТАМИНОК ТРЕД. Двощ, смотри, могу ли я компенсировать концентрированными витаминами свой авитоминоз? У меня сейчас критическая нехватка денег. Можно ли сэкономить если я буду жрать гречку и яйца, попутно запивая это каким-нибудь компливитом или что там есть ещё? Ну знаете, такие таблетки в банках, якобы выпиваешь одну в день и организм получает полный набор витаминов, в результате чего вроде как ты будешь здоров и организм будет функционировать нормально. Организм вроде как получает все витамины при та
2015-11-11 15:55:07
Сохранен
64
Как пиндосы пиздят славянские продукты: Сметана. Спиздили сметану, назвали ее sour cream и теперь пишут на вики, что сметана это такой типа саур крима из восточной европки не достойный внимания. Творог Спиздили творог и теперь статья о твороге на вики называется Quark. Хотя слово кварк это искаженное немецким творог. Еще в копилку: пан кейки, ни что и иное как спизженные блины и аладьи. Заметьте эти пидоры намеренно не используют славянские названия и ничего не пишут про происхождение блюд, могу упомяну
2015-10-10 04:48:29
Сохранен
63
Potato Tots — Кто пробовал готовить? Поделитесь годными рецептами.
2016-04-18 17:53:22
Сохранен
62
Сухпайков Тред - Lenivyi Mudak Edition — Это же, блядь, мечта любого ленивого столовачера. Открыл упаковку и нямки хватит на день-два, все продумано, более менее вкусно. Просто разогрей и все. В чем подводные камни?
2016-12-19 15:53:35
Сохранен
62
Десерты Без Сахара — Собрание десертов для тех кто не ест сахар. Убедительная просьба не грузить рецепты из категории "СЛОЖНА". Если вы кидаете рецепт, то оформите пост как ответ на ОП
2017-01-07 22:05:09
Активный
61
Труъ-изобилие девяностых и куда оно пропало — Тред больше не политический а именно про сам феномен исчезновения изобилия продуктов 90х и замену их на усредненный domestic кал пиком которого стали те самые дерьмовые ароматизированные под апельсин и абрикос пепси и кока колы с подсластителями вместо нормального сахара в 2019-2021. Собственно часто на дваче от бумеров слышу то что в 90х на полках лежало куча шоколадок, газировок и вообщем продуктов разных стран но в нулевые они по какой-то причине заменились гегемонией pepsico, nestle и других ТНК, а именно "живчиков" из разных стран на полках практически не осталось. Я даже по случайности нашел в одной из книг дома колекцию всех этих фантиков : и из Турции возили и прям в США конфеты делали, упаковывали в русский фантик и ввозили к нам. Куда же все это пропало, я даже в пиздючестве, 2012 году всего этого уже не видел и была лишь дешевая по сравнению с нынешними днями кола, айрн брю. Магазины занимаются ввозной едой ввозят лишь японский и корейский гойслоп а именно из Европы, условной Латинской Америки ничего подобного нету.
2026-08-10 04:34:40
Сохранен
61
Сэндвичи, бутеры, бургеры — Я тут угорел по всяким заморским сэндвичам и тд. Делал philly steak sub аутентичный, получилось заебись. Сейчас вот хочу попробовать сделать sloppy joe. Кто-нибудь ел вообще это дело? По рецепту там фактически фарш с булкой. В чем подвох? В том плане, что фарш с булкой - это не сильно пиздатый бургер. Но попробовать хочется.
2015-12-22 12:18:45
Сохранен
60
Арахис для калорий для каждого дня — Нашёл способ добавить калорий в свой скудный рацион за счёт арахиса 20 рублей за 200 грамм. Но он сырой в шелухе. Добавлять соль и жарить не хочу, стараюсь хоть чуть ближе к зож быть. Подскажите, есть тут кто на постоянке арахис жрёт? По сути самый дешевый орех 1. Как проще всего его почистить от шелухи? 2. Можно ли из такого сырого пасту делать? ( без обжарки в духовке ) 3. Инструменты для изготовления пасты. Знаю, что блендером надо, его нет. Если есть у
2022-12-24 12:44:41
Сохранен
60
Теремок — Основатель российской сети «Теремок», которая открыла недавно первый ресторан в США, рассказал мне сегодня о предпочтениях непривычных к нашей кухне американцев. Американцы с большим удовольствием едят борщ — это лидер продаж. Из блинов лучше всего идёт блин «Голди Локс» — наш «Морской богатырь» (сёмга, сметана, сыр). Большим спросом пользуются грибы. Блин с грибами, гречка с грибами и грибной суп находятся в лидерах своих категорий. Сейчас главная задача приучить к бренду, вызвать
2017-07-11 22:05:37
Сохранен
60
Check my bag #3 official — Давно не было. Сравниваем цены для истории, кидаемся несвежей просрочкой.
2017-12-11 22:06:07
Сохранен
60
Вечер. Поступил в универ, живу в общаге, поставил сам себе челлендж жить на минимальное кол-во денег. Все хорошо, только возникла проблема питания во время самой учебы. Вокруг универа куча фастфудов на любой вкус и даже две столовые и дешевая-вкусная шаверма в пределах 20 минут хотьбы, но эта шаурма - самое дешевое по цене-качеству что я могу взять, 75-130р, но в общаге я на эти деньги два дня питаюсь и я в печали. Думаю готовить что-то и брать с собой, но есть ряд проблем: негде подогреть и я ем как даун,
2016-03-06 11:17:14


жалоба / abuse: arhivach@airmail.cc